Как да отворя магазин за хранителни стоки?

Административни изисквания при отваряне на магазин:

  • Трябва да имате регистрирана фирма
  • Договор за наем или документ за собственост на помещението
  • Смяна на предназначение на помещението, ако е необходимо
  • Регистрация на фискално устройство
  • Разрешение за съответствие с изискванията на правилата и нормите за пожарна безопасност
  • Регистрацията на обект за търговия с храни
  • Регистрация на работно време на стационарен търговски обект
  • Внедряване на добри производствени и хигиенни практики- система за самоконтрол, работни инструкции и процедури

Изисквания към оборудването на обектите:

  • да се изготви списък на техническото оборудване на обекта – всички устройства и съоръжения, които се ползват. Оборудването трябва да отговаря на необходимите технологични параметри за съхранение на продуктите.
  • Всички хладилни съоръжения трябва да имат контролни термометри
  • Повърхностите на оборудването трябва да позволяват лесно почистване и дезинфекциране, разположението му да позволява достъп за почистване около него.
  • Препоръчително е помощният инвентар да бъде обозначен по някакъв начин (например цветово) според предназначението си: за рязане на месо, за пресни плодове и зеленчуци и т.н.

 Информация за търговия с алкохол и тютюневи изделия!
<

Scroll to Top