Изисквания за транжорна. Транжорна е предприятие , използвано за обезкостяване и/или разрязване на месо. Хигиена по време на транжиране и обезкостяване: Собствениците или ръководителите на фирми трябва да гарантират, че транжирането и обезкостяването на месо от домашни копитни се извършва съгласно следните изисквания: 1. Трупове от домашни копитни могат да бъдат рязани на половини или четвъртини , а …
Процедура по регистрация: За да започнете да произвеждате, преработвате, внасяте и предлагате на пазара био храни, Вие трябва да имате регистрирана фирма ЕООД/ООД, под чието наименование да извършвате това. 1. В момента, в който започнете своята дейност като биологичен производител, преработвател и/или търговец на едро, е задължително да се регистрирате в Био регистъра на Министерството …
Регистрация на производител, вносител и/или търговец на едро на БИО ХРАНИ Прочети още »
Всеки обект, занимаващ се с производство, съхранение и търговия на храни, трябва да бъде регистриран към Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) и по-конкретно към съответното нейно териториално звено, в зависимост от местонахождението на обекта. Ако в обектът НЕ се съхраняват/продават хранителни стоки със съдържание на мляко или други млечни продукти (включително и …
Особеното в процедурата по регистрация на кухня – майка, което я различава от обикновената процедура по регистрация на обекти за производство и търговия с храни, са специфичните изисквания към помещението, в което следва да бъде разположена. Изисквания към помещението при регистрация на кухня – майка: Необходимо е да бъдат обособени следните помещения: 1. Миялни помещения• …
